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Je suis en train de lire l’autobiographie de Ray Kroc, l’homme à qui l’on doit le succès de la plus célèbre chaine de fast-food : McDonald’s. J’ai acheté ce livre il y quelques mois sur Amazon (j’ignore pourquoi) et je l’ai ouvert à reculons cette semaine car je n’avais plus rien à lire. Finalement, il est très bien et j’apprends beaucoup à traversl’expérience Ray Kroc sur l’investissement et la création d’une entreprise.

Du coup, cela m’a fait penser à tout une période de ma vie où j’étais vraiment en mauvaise santé. Je mangeais quotidiennement un aliment « naturel » qui était responsable de ma graisse. Depuis, je ne mange quasiment plus de cet aliment poison et je me porte beaucoup mieux !

L’aliment qui vous empêche d’avoir des abdos

Avant de rééquilibrer mon alimentation, je mangeais plusieurs fois par semaine chez McDonald’s. J’y ai même travaillé 2 ans et demi pendant mes études. Ainsi, je mangeais très souvent des frites avec un big mac et un cheeseburger. En plus, lorsque vous êtes un employé de McDonald’s le repas est gratuit : pendant 2 ans et demi j’ai donc mangé TOUS LES JOURS des frites, des hamburgers avec une glace et un soda. Et je n’exagère pas quand je dis tous les jours: c’est réellement TOUS LES JOURS et même plusieurs fois par jour le week-end. En fait, quand je réfléchi bien je ne mangeais rien d’autre que McDonald’s.

J’avais 19 ans et étudiante avec un loyer à payer et une voiture. Et comme tous les étudiants je ne roulais pas du tout sur l’or. J’étais vraiment contente d’avoir trouvé ce travail qui me permettait de travailler un peu plus de 25 heures par semaine tout en assurant mes 35 heures de cours à côté. Ce n’était pas de tout repos et il m’est arrivé de m’endormir quelques fois en cours. Quoi qu’il en soit, j’ai eu ma Licence avec mention ce qui m’a permis de partir vivre plus d’un an à l’étranger.

Je ne regrette pas du tout d’avoir travaillé dans ce fast-food car cela m’a permis de finir mes études, d’apprendre à évoluer dans le monde du travail, de suer et de transpirer pour gagner moins de 600 euros par mois et de manger un repas chaud tous les jours même si ce n’était pas du tout équilibré.

Je suis même fière aujourd’hui d’être passée par là et j’apprécie encore plus ma situation actuelle de cadre.

D’un autre côté, d’un point de vue santé : cela a laissé pas mal de traces sur mon organisme et mes envies. J’ai eu beaucoup de mal à relancer mon métabolisme pour l’activer en mode bruleur de graisse. Ce qui veut dire que j’ai tendance à stocker les glucides. Maintenant, cela va beaucoup mieux car je métabolise (presque) aussi bien les glucides que les lipides.

Ainsi, le plus dur lors de mon rééquilibrage alimentaire a été de ne pas manger de frites. Oui dit comme ça c’est super drôle (je suis moi-même en train de rire et de prendre l’accent belge tout en écrivant ces lignes).

Pourquoi j’ai arrêté de manger des frites ? Pour ceux qui se posent la question : j’ai arrêté de manger des frites car il n’y a rien de plus gras, sucré et mauvais pour la santé. Je ne vais pas vous expliquer en détails pourquoi des patates (féculents) trempées dans de l’huile puis recouverte de sel et de ketchup est mauvais pour votre santé car cela tombe sous le sens.

Il m’arrive de manger des frites au restaurant de temps en temps avec une bonne viande rouge. Comme tout dans la vie, c’est une question d’équilibre et de proportions. Maiiiiiis j’ai trouvé un aliment que j’affectionne énormément qui me permet de continuer à manger des frites quand j’en ai vraiment envie.

L’aliment qui va sauver vos abdos tout en vous faisant plaisir 

Pour ne pas me priver totalement de frites et donc de patate j’ai trouvé un super aliment. Cet aliment est le cousin de la patate : la patate douce. Maintenant quand j’ai envie de manger des frites j’utilise toujours la patate douce.

Pour tout vous dire, je n’en mange quasiment plus car je n’en ai plus du tout envie. Comme quoi: tout est possible !

Pourquoi remplacer la patate par la patate douce ?

La patate douce n’est pas un aliment miracle car cela reste un féculent. Ce qui veut dire qu’il contient des glucides et de l’amidon. Cependant, les avantages nutritionnels de la patate douce sont largement supérieurs à la pomme de terre classique.

La patate douce contient du béta-carotène, un antioxydant, aussi présent dans les carottes, d’où sa couleur orange. Elle a un petit gout sucré et surtout elle a des vertus anti-inflammatoires. Ce qui est idéale pour les sportifs car la patate douce prévient les crampes et pour ceux qui ont un estomac fragile, dû à une alimentation trop sucrée, trop salée ou trop grasse.

Pour moi l’avantage de consommer de la patate douce est son index glycémique bas contraitement à la pomme de terre qui a un indice glycémique très élevé. Ainsi, la patate douce ne va pas faire grimper le taux de sucre dans le sang : fini donc les coups de barres après manger, la sensation de lourdeur et les envies de sucré après le repas.

Je pourrais continuer encore longtemps sur les bienfaits de la patate douce et ses qualités nutritionnelles 🙂 Pour vous donner l’eau à la bouche je vous prépare 3 recettes et façons de cuisiner la patate douce.

Vous avez l’habitude de manger de la patate douce ? Si oui, sous quelle forme?

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A ce Propos :

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