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Pour votre toute première recette, nous allons parler d’un légume. Il faut savoir qu’il y a 6 mois, je n’aimais pas ce légume. Oui, pour être franche, je  le DÉTESTAIS.

Ma mère a essayé de m’en faire manger à toutes les sauces, sans succès. Je les « aimais » uniquement crues. Enfin je les tolérais sous leur forme crue. Sans en raffoler.

Ce légume que je n’aimais pas manger et dont je raffole désormais est:  la carotte!

Depuis que mes habitudes alimentaires ont évolué, les carottes occupent une place centrale dans mon alimentation. Attention: je ne les aime pas à la vapeur, je les apprécie avec de la saveur. C’est pour ça que j’ai créé la recette des carottes façon bonbon!

Voici les ingrédients nécessaires pour deux personnes:

• 8 carottes
• Du miel
• Du lait de coco
• De l’eau ou du bouillon
• De la bonne humeur

Une fois que vous avez tout ce qu’il vous faut, voici comment faire:

1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Quand cela arrive à ébullition, vous pouvez ajouter le cube « bouillon de poule » de Magie.
2. Pelez les carottes et découpez-les en rondelles. Pas trop fines car cela va réduire à la cuisson.
3. Faites chauffer une casserole à feu doux. Une fois qu’elle est à la bonne température, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait de coco. Il faut que cela recouvre le fond de votre casserole.
4. Ensuite, ajoutez les carottes découpées dans le lait de coco. Mélangez et faites revenir à feu doux 2 à 4 minutes.
5. Ajoutez 2 cuillères à café de miel et mélangez. Faites revenir à feux doux 1 à 2 minutes.
6. Versez le bouillon sur les carottes de façon à ce qu’elles soient entièrement recouvertes. Faites cuire 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de bouillon.
7. Petit plus: faites revenir 2 minutes de plus pour avoir des carottes caramélisées.

Vous pouvez déguster!

Au fait, savez-vous pourquoi mon légume préféré est désormais la carotte?  Et bien c’est très simple… elle est sucrée!

Eh oui! En réduisant les sucres artificielles, vous allez apprendre à redécouvrir le véritable goût des aliments. Ainsi, vous allez savoir apprécier les sucres naturels. Et vous verrez la carotte a un petit goût sucré. Cela s’applique à beaucoup d’autres fruits & légumes, vous allez  manger plein de nouvelles choses!

Et vous quel est votre légume préféré?

A ce Propos :

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